Bunga
Matahari (Heliantus annuus L), adalah tumbuhan semusim yang mempunyai
gerakan fototropism . Fototropism adalah pergerakn tubuh suatu tumbuhan yang
mengikuti rangsangan sinar.
Seluruh
bagian dari tanaman hias berwarna kuning terang ini bisa jadi bahan obat,
bahkan bisa menetralisir efek radiasi dari limbah nuklir.Bunga ini hanya tumbuh
1 tahun sekali. Kebiasaan bunga matahari yang unik adalah selalu mengikuti arah
matahari . Mungkin karena itulah dia disebut Bunga Matahari .Padahal itu cuma
salah satu bentuk dari fototropism. . Bunga Matahari pertama kali di temukan
oleh Fransisco Pizarro pada tahun 2600 SM .
Pada
zaman dahulu, banyak warga Amerika yang menggunakan bunga ini sebagai simbol
Dewa Matahari yang mereka sembah. Bunga matahari akan tumbuh dengan baik jika
di tempat yang banyak sinar mataharinya dan mempunyai kadar air sedang . Bunga
matahari akan mati jika ditaruh ditempat yang berair, karena akarnya akan
membusuk .
Bunga
ini mempunyai tinggi sekitar 3-4 meter tapi tergantung varietasnya. Selain
keindahan bunganya, bunga ini di budidayakan untuk dimanfaatkan biji dan
minyaknya . Minyak biji bunga matahri mengandung Asam Linoleat . Menurut
penelitian, minyak ini bisa menurunkan kemungkinan orang terkena stroke . Kwaci
atau biji bunga ini memiliki rasa lezat yang bisa menjadi cemilan yang sehat .
Khasiat lain bunga ini
adalah, sakit kepala, radang payudara, rematik, susah buang air kecil maupun
besar, dan disentri . Biji bunga ini yang biasa disebut kwaci, mempunyai efek
untuk mengatasi menopause pada wanita.
